Perkara yang perlu dan tidak perlu lakukan ketika BBQ

Perkara yang perlu dan tidak perlu lakukan ketika BBQ

Perlu

•  Perap daging selama 30 minit untuk mengurangkan penghasilan heterocyclic amines (HCAs). HCAs mampu merosakkan gen anda
• Makan daging ayam tidak melebihi 100g hingga 170g untuk setiap hidangan.
• Campurkan buah-buahan, bawang putih, bawang dan jus lemon dalam sos perep untuk mengurangkan penghasilan HCA.

JANGAN

• Bakar daging kehitaman. Daging yang dibakar sehingga hangus dan kehitaman sarat dengan HCAs.
• Makan terlalu banyak sosej. Daging yang diproses boleh merosakkan DNA.